Bisson
Liguria
Etichetta: Portofino DOC "Abissi" 2017
Denominazione: Portofino DOC
Nome commerciale: Abissi
Annata: 2017
Note di degustazione
Aspetto: Colore giallo paglierino intenso. Perlage fine e persistente.
Naso: Bouquet di gran carattere. Tra agrumi, frutta fresca, muschio e salmastro.
Palato: Secco e lungo, piacevolmente minerale.
Giudizio complessivo: Una bollicina interessante, per gli appassionati di vitigni autoctoni.
Degustarore: Andrea Zanfi
Scheda tecnica
Dosaggio: Brut
Metodo: Metodo Classico
Colore: Bianco
Vitigno: Bianchetta, Pigato, Vermentino
Affinamento: Affinato sul fondo del mare, ad una profondità di 60 metri nei fondali della Baia del Silenzio di Sestri Levante
Prezzo indicativo: 42 euro
Contatti
Anno nomination: 2023
I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare l’avventura di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante. Cominciata come un gioco, la stravagante idea di Pierluigi di affinare lo Spumante “Abissi” sul fondale marino ha dato vita ad uno spumante mai realizzato prima, divenuto nel tempo un’istituzione tra i metodi classici italiani.
Contrada Pestella 42
16039 Sestri Levante (GE)
bisson@bissonvini.it
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