Ballabio (Lombardia), VSQ Pinot Nero Farfalla Rosé Extra Brut – Metodo Classico

Ballabio
Via San Biagio 32
27045 Casteggio (Pavia)

Cantina Ballabio venne fondata oltre un secolo fa, nel 1905, da Angelo Ballabio che intraprese un percorso viticolo virtuoso mirato a coltivare le migliori uve per produrre vini eccellenti, nel rispetto della natura. Con 100mila bottiglie prodotte all’anno, attualmente l’impresa di Casteggio appartiene a Filippo Nevelli e al figlio Mattia che, dopo aver attrezzato la cantina delle più moderne tecnologie, hanno con decisione intrapreso la strada della produzione spumantistica. Ballabio segue i principi della viticoltura sostenibile, approfondendo lo studio delle biodiversità e preservando l’originalità di ogni appezzamento. Con la coscienza che grandi vini possano nascere solo dalla terra e da una cura scrupolosa dei vigneti.