La Madeleine è un’azienda nata nel 2008. La proprietà si presentava in condizioni ben diverse da quelle attuali: un grande capannone per l’allevamento dei bovini, un edificio recente scarsamente stabile circondati da terreno argilloso e quasi del tutto privo di vegetazione. Lunghi e consistenti lavori hanno profondamente trasformato l’immagine e la missione di quei luoghi.