CANTINE DI NESSUNO è parte di un progetto più ampio che lega il mondo del food a quello
del vino e dell’ospitalità. Siamo fuori dall’ordinario perché i nostri vigneti sono da iticoltura eroica, rese bassissime, altissimi costi di lavorazione, ma ci regalano un prodotto prezioso.
CANTINE di NESSUNO vuole valorizzare le​ potenzialità dei vitigni autoctoni ​conciliando le
moderne tecnologie di vinificazione con la tradizione etnea.